|
|
Courgette Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 courgette
- 1/2 gele paprika
- 1/2 rode paprika
- bakje cherrytomaten
- bosje lenteuitjes
- blok feta kaas
- potje verse bieslook
- zakje pijnboompitten
- 1/2 potje pesto
Voorbereiding:
Snij de courgette in dunne plakjes en snij die plakjes in reepjes.
Snij de paprika′s in kleine blokjes.
Snij de lente-ui in ringen
Halveer de cherrytomaten
Snij de fetakaas is kleine blokjes
Bereidingswijze:
Doe de courgette in een slaschaal. Doe daar de paprika, lenteui, cherrytomaten en de fetakaas bij. Knip de bieslook fijn boven de salade.
Voeg de pijnboompitten toe.
Doe een half potje pesto bij de salade en roer het door elkaar tot het een romig geheel wordt. (De pesto is de dressing / sla saus dus het mag best veel zijn wat er in de salade gaat)
|
|
|